【人類みな麺類】奥深い醤油スープの上に乗る、絶品肉厚トロトロチャーシュー
１.あいさつ
今回は大阪の西中島にある「人類みな麺類」さん です。
このお店は前から友人に猛プッシュされいつか行きたいと思っていました。
今回やっと予定が空いたので来れました(^^)嬉しい！
と、喜びも束の間。
駅を出るとそこには長蛇の列が......
めっちゃ並んどるやないか！！！！
大体1時間20分くらい並びました。
私がこのお店に行ったのは11月3日(日)の夜でした。
丁度この日は三連休の中日
店員さんによるとこの時期にしては少ない方だそうです。
早めに並んでおくことをおススメします💦
２.店舗紹介
人類みな麺類(じんるいみなめんるい)
営業時間 11:00～23:00(ラストオーダー)
チャーシューがなくなり次第終了
定休日：なし
席 数 カウンター 22席
テーブル(4人掛け) 1席
店内は明るくウッディな雰囲気で、大きなモニターに
ミスチルのライブ映像が流れていました。
よく見ると棚にはミスチルのCDやDVDがズラッと並んでいます。
なんでもお店の方が大のミスチルファンだとか！
３.メニュー(2019.11.3時点)
※価格は全て税抜表示です。
また、メニューの種類・料金は私が来店した際のものです。
メニュー・価格変更の可能性もあるので、あくまで参考程度に留めてください！
【ラーメン】
らーめん原点 800円
らーめんmicro 800円
らーめんmacro 800円
上記ラーメンはカスタムできます！
焼豚（厚 or 薄+煮卵）, メンマ（厚２本 or 薄４本）
麺大盛 +100円 , 替え玉 +150円
【ランチメニュー】11:00～15:00 限定
Ⓐライスセット +100円
Ⓑ餃子セット +200円
※豚丼に変更は200円。ⒶとⒷは組み合わせ可能。
【ラーメントッピング】
特選こだわり煮玉子 50円
ネギ 100円
メンマ 100円
【サイドメニュー】
ご飯 150円
豚丼 250円
餃子 250円
一品メンマ 200円
盛り合わせ 500円
生ビール(スーパードライ) 300円
海外ビール 400円
４.本日の一杯
今回は
「らーめんmicro(焼豚厚め、メンマ厚め２本)」「豚丼」「餃子」
を注文しました。
ミスチルのアルバムにもmicro・macroというタイトルがあるそうです。
もしかするとそのアルバムの影響を受けたメニュー名かもしれないですね！
せっかく１時間以上も並んだので欲張って多めに頼んでしまいました💦
早速 micro からいただきます！
何といってもまず目を引くのがこのチャーシュー！
デカいし分厚い....
トロトロで口に入れたら勝手にほぐれていく(^^)
味もしっかり醤油が染みてて美味い!
今まで食べてきたチャーシューの中で一番トロけて一番ウマい。
メンマも120％理想のフォルム。
味もさることながら食感もぶっとくて噛み応えがある。最高！
上に乗ってるネギもちょっと大きめに切ってるのポイント高いよね♪
肝心のスープと麺は....メチャクチャレベルが高い！
太めの麺がスープと相性バッチリ。
スープはとても複雑な味。
甘さもあるけど所々に酸味も感じられる。
と思ったら今度はほのかに苦味が来た。
ただ甘ったるいだけのスープじゃない！
これだけスープに色んな味が詰まっているのに、
一切嫌な感じがしない。
ちゃんとスープとしてまとまってるのが驚き！
唯一無二の絶品スープ。
続いて「豚丼」と「餃子」。
豚丼は想像してたものと違ってちょっと戸惑った。
てっきりチャーシュー丼みたいな感じのが来ると思っていた 笑
細かくほぐされた豚肉、ソフトタイプのふりかけを超高級にした感じの見た目。
肉は油が控えめであっさりしてるけど、
甘めのタレでしっかり味がついているので十分満足！
確かに、ラーメンのチャーシューは油が乗ってるから丼はあっさり目で
バランスが取れている。
餃子は安定の羽根つき♪
ニンニクを使っていないのでショウガが効いててスッキリと美味い！
５.最後に
以上、「人類みな麺類」からお送りしました。
極上の一杯ごちそうさまでした！
リピート確定です 笑
これは余談ですが、
今年の9月28日に大阪、道頓堀に人類みな麺類の系列店
「ラーメン大戦争」がオープンしたそうです！
皆さんも一度足を運ばれてみては如何でしょうか。
私も近々行ってみたいと思います。
~それではまた次回~
【友愛亭】王道を征くガツンと醤油ラーメン！
１.あいさつ
今回は難波日本橋にある「友愛亭」さんにお邪魔しました！
２.店舗紹介
友愛亭(ゆうあいてい)
営業時間 11:00～15:00
17:00～20:30
定休日：月曜(月曜が祝日の場合は火曜に振り替え)
席 数 カウンター 9席
テーブル(4人掛け) 2席
お店の中はこじんまりとしていますがとても清潔にされていて、
落ち着いて食事ができました！
店員さんもにこやかに対応されていてとても良い感じでした。
また、店長のボクシング好きが高じて
壁にはボクシングのポスターが沢山貼ってあります。
メニューにもボクシング関連の名前が付けられており、
店長の遊び心が感じられます笑
３.メニュー(2019.11.3時点)
※価格は全て税込表示です。
また、メニューの種類・料金は私が来店した際のものです。
メニュー・価格変更の可能性もあるので、あくまで参考程度に留めてください！
【ラーメン】
右ストレート(基本味 細麺) 750円
カミソリパンチ(淡口正油 細麺) 750円
ヘヴィ(高井田風 中太麺) 750円
左フック(辛味 中太麺) 800円
浪速のジョー(魚介正油 細麺) 800円
アッパー(創作 中太麺) 800円
【トッピング】
煮玉子 100円
チャーシュー1枚 150円
メンマ 200円
ミックスガーリック 100円
ちょこっとガーリック 50円
バター 50円
ワカメ 100円
ソーセージ 100円
ニラキムチ 50円
麺大盛り ＋100円
替え玉(細麺のみ) 150円
【RINGサイドメニュー】
チャーシュー丼(キムチ・青ネギ入り) 400円
ミニチャーシュー丼(キムチ・青ネギ入り) 300円
特製バタめし 300円
玉子かけごはん 250円
白ゴハン 150円
おじや用ライス 小100円 中150円
カレー風おじや用ライス 小150円 中200円
キムチ 300円
あてメンマ 300円
チャーシュー盛り合わせ(チャーシュー・キムチ・メンマ・青ネギ) 800円
【インターバル】
缶ビール 350円
缶チューハイ 300円
コーラ 150円
【15時までのお得なセット！】お好きなラーメンに＋以下の料金
ミニチャーシュー丼セット ＋200円
特製バタめしセット ＋250円
ライスセット ＋100円
玉子かけゴハンセット ＋200円
カレー風おじやめしセット ＋150円
麺大盛り ＋100円
替え玉(細麺のみ) ＋150円
ここで紹介したメニュー以外に期間限定のラーメンもあるので、
気になる方は店長さんのtwitterアカウントから是非ご覧ください！
４.本日の一杯
今回は
「ヘヴィ(高井田風 中太麺)」と「ミニチャーシュー丼セット」を注文しました。
まずはヘヴィから
まず、スープがガツンと醤油！
まさにヘヴィな一撃....
色が濃いから一見塩辛そうに見えるが、飲んでみると丁度いい醤油味！
甘いタイプの醤油スープではないと思う。
麺もスープに絡みやすいように少し太め。
上に乗ってる具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギと王道を征くスタイル。
何といってもこのチャーシュー....
めちゃデカい！(厚さはそんなにない)
醤油でしっかり味付けされてるしトロトロのホロホロで歯がいらないくらい。最高や！
このチャーシューを枕にして毎日眠りたい笑
「ミニチャーシュー丼」もいただきます！
しっかり醤油で味付けされたチャーシュー、下の白米にはタレが染みてて美味い。
キムチもチャーシューとよく合う。
肉を食らっているのを意識する瞬間....幸せの瞬間.....
米、チャーシュー、キムチを一気に掻き込んでフィニッシュ。
シンプルイズザベストな丼でした👏
５.最後に
以上、「友愛亭」さんからお送りしました。
ド直球な正油ラーメンご馳走様でした！
皆様も是非味わってみてください bｸﾞｯ!
~それではまた次回~
【らーめん鱗 難波店】あっさり塩スープに「鶏節」！？
１.あいさつ
ブログオープンから少し時間が空いてしまいました。
今回は難波にある「らーめん鱗」さんにお邪魔しました！
２.店舗紹介
らーめん鱗 難波店
住 所 大阪府大阪市浪速区難波中2-7-24 ダイヤマンション1F
営業時間 11:30～14:30
17:00～22:00
席 数 カウンター 8席
テーブル(4人掛け) 2席
カウンターテーブル(8人掛け) 1席
お店は外観、内装供にカジュアルでオシャレな雰囲気でした！
カウンター席とテーブル席があるので女性一人や小さなお子様連れの方でも
安心してお食事できると思います。
店員さんの接客もとても丁寧で気持ちよかったです♪
３.メニュー(2019.11.2時点)
※価格は全て税込表示です。
また、メニューの種類・料金は私が来店した際のものです。
メニュー・価格変更の可能性もあるので、あくまで参考程度に留めてください！
【ラーメン】
塩チャーシューめん 1100円
味玉塩らーめん 900円
塩らーめん 800円
溜り醤油チャーシューめん 1100円
味玉溜り醤油らーめん 900円
溜り醤油らーめん 800円
辛和えめん(麺大盛不可) 900円
【その他】
やきめし 550円
焼きめしセット(ハーフサイズ) 250円
ごはん 200円
焼餃子(6個) 350円
味玉 100円
麺大盛(1.5玉) 150円
チャーシュー増し 300円
【ドリンク】
瓶ビール(アサヒスーパードライ) 600円
４.本日の一杯
今回は「味玉塩らーめん」と「焼きめしセット(ハーフサイズ)」を注文しました。
基本のラーメンは「塩らーめん」らしいんですが.....味玉に釣られました笑
まずはラーメンから
スープからいただきます....
これはッ！
やさしい甘さもありながらしっかり塩が効いている！
しかも、スープを飲む度に鼻から鶏の香りが抜けていく～♪
そんなスープと絡み合う少し太めの平打ち縮れ麺...最高....
味玉は固ゆでと半熟の間(やや固ゆでより)で丁度よい塩加減。
チャーシューは薄くスライスされててしっとり柔らか幸せ満点！
肉！！！！！！！って感じで主張しすぎないからあっさりスープによく合う(^^)
そんなチャーシューの上には 長ネギ
鶏節 が乗っている。
「え？ かつお節じゃなくて？鶏節？」と思った方もいるかもしれない。
そう、 鶏節 なんだよ！
この鶏節がこのお店のキラリと光る個性なのかもしれない✧
鶏節をスープに溶かして食べると、それはもう絶品....
節の風味がスープ全体に広がる。
ちなみに、柚子胡椒で味変して楽しむのもあり！
ピリッと爽やかな刺激を加えてみるのもいいかも。
そうそう、忘れちゃいけないのがチャーハン！
う～ん、このルックス....ザ・焼きめし。
卵、ネギ、チャーシュー。まるで焼きめし界の優等生。
こういうのでいいんだよ こういうので(井之頭五郎風)
このシンプルなのがたまらんッ！ 米もパラパラで満足。
５.最後に
以上、「らーめん鱗 難波店」からお送りしました。
沁みる一杯、ご馳走様でした！
皆様も是非味わってみてください( ´∀｀)bｸﾞｯ!
～それではまた次回～
麺カレッジスタート！
初めまして、雌黄 蘭（しおう らん）です。
このブログでは私が普段食べたラーメンを気まぐれに投稿していこうかと思ってます。
でも私、そんなにラーメン通じゃないんです💦
いわゆる、 にわか ってやつだと思います.....
まぁ、でも....ほら？
そういうにわか目線からレビューしてみるのも悪くないかな？
と思ったので暖かく見守ってもらえると嬉しいです(笑)
せっかくなのでラーメンだけじゃなく、そのお店や店員さんの
雰囲気もお伝えできればと考えています。
これが初ブログなので至らない点もあるかと思いますが
ご容赦くださいm(_ _)m
それではまた今度👋
